Ruta del Jabugo

Visitas guiadas a nuestra dehesa y secadero natural de jamones


Visitas guiadas en la Ruta del JABUGO




En JAMONES EÌRIZ organizamos visitas gastronómicas a nuestra dehesa e instalaciones ubicadas en Corteconcepción, disponibles en 4 idiomas, con una cata guiada de jamones ibéricos. Nuestra bodega, secadero y cata diferenciadora, se integran en el club Ruta del JABUGO.

Con una duración de unas 2,5 horas los visitantes disfrutan del fascinante mundo de la elaboración del jamón ibérico.

¿Buscas una experiencia divertida y muy sabrosa para no olvidar en tu visita a la Sierra de Aracena?
Visita nuestro secadero natural de jamones, nos recomendarás a tus amigos.

Etapa 1: Visitas guiadas
a nuestra dehesa

La cría en dehesas




En Corteconcepción, puede visitar nuestras dehesas donde se cría el cerdo ibérico en libertad, junto a Nuestras Bodegas y Secaderos Naturales.

Durante unos 40 min. paseamos por la dehesa del Parque Natural y Reserva de la Biosfera, Sierra de Aracena en Huelva. Hablamos sobre las características genéticas y comportamiento de los cerdos de raza ibérica pura en su entorno.

Explicaremos la montanera, las arrobas, cómo hace la trazabilidad en el campo la Denominación de Origen JABUGO ... Responderemos a todas las preguntas que os surjan sobre el trabajo en el campo con los cerdos ibéricos.

Etapa 2: El secadero natural de
jamones ibéricos

La elaboración de nuestros ibéricos




En nuestro secadero conoceréis el tramiento de salado de los jamones y el aliño manual de los embutidos, el proceso de curación al natural que practicamos y las diferencias con otros métodos más industriales.

Podréis pasear durante unos 45min. por nuestras bodegas y percibir los aromas que el producto va liberando mientras cura.

Nuestros empleados con años de experiencia y el guía resolverán todas las cuestiones que os surjan sobre el proceso de elaboración de los productos ibéricos de la sierra de Aracena.

Etapa 3: Cata nuestros ibéricos

La degustación



Disfrutaremos dos tipos de jamón:
Jamón ibérico de Cebo
Jamón ibérico de bellota D. O. Jabugo


Cortado a cuchillo en el momento, acompañado con Vinos D. O. Condado de Huelva de Bodegas Díaz:
Afrutado, Vado del Quema.
Seco o generoso, tipo fino
.

Para finalizar, lomito ibérico de bellota maridado con vino dulce de naranja.



Otros detalles de la visita a nuestra fábrica




Horarios disponibles a los que comienza el itirenario: A las 11h y a las 16h.
Horario único a las 11h en periodo estival del 15 de junio al 15 de septiembre.

El precio es de 37.50€ por persona adulta, iva y cata incluida. 75 € la pareja.
Niños de hasta 12 años GRATIS, jóvenes de entre 12 y 18 años pagan el 50%, es decir 18,75€.

Se recomienda que traigan ropa cómoda y de abrigo en invierno y paraguas en época de lluvias.
Calzado que cubra todo el pie en todos los casos.

Itinierario apto para personas de movilidad reducida, debiendo indicarlo previamente por las dificultades que se puedan presentar en el campo (barro, lluvia ... etc).

Los productos que se sirven son aptos para embarazadas, al superar los 100 días de curación natural.
También aptos para intolerantes a la lactosa y celíacos, al no contener gluten.

Está permitido hacer fotos de todo el proceso y productos, durante toda las fases de la visita.

Dependiendo de la época del año, los procesos de producción estarán en distinta fase, por lo que algunos se podrán ver al completo y otros no será posible.

Al finalizar la visita, pueden comprar directamente en nuestra tienda.



Fechas disponibles, Itinerarios y Reservas



Puedes hacer tu reserva de manera online, selecciona el itinerario, el número de personas y puedes pagar con tu tarjeta de crédito de manera segura.






Condiciones de la reserva


Si tienes preguntas sobre la vista a nuestra fábrica de jamones o los servicios que prestamos ... no lo dudes y haznos tu consulta, estaremos encantados de atenderla.

Llámanos, ponnos un Whatsapp, escríbenos a nuestro correo electrónico o usa este formulario.

Jamones y Embutidos de bellota Eíriz
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